法国蓝带学院要读几年？
从法国蓝带国际厨艺学院毕业，到底需要几年？这需要分专业来讨论。
法国蓝带国际厨艺学院的专业包括五星级酒店专业、高级面包蛋糕专业、高级西点专业、烹饪艺术学院和专业烹饪学院，不同专业的学制不一样，从1年到3年都有。
以烹饪艺术学院高级课为例(3年)，学习的课程包括：初级肉类料理、初级海河鲜料理、基础调味、中餐基本功、基本刀工、烹调法、基本高汤炖法、制作风味炖菜、各种调味方法、面包基础知识、基本法、酥皮点心、欧包知识技术、披萨相关知识技术、布丁的知识与技术、派的技术、法式甜点知识与技巧、如何制作简易的糕点。
其实，从法国蓝带国际厨艺学院毕业，并不是代表着你就拥有了较高的厨艺水平，这只意味着你掌握了学院的系统厨艺知识和日常技能。要想成为一名真正的出色厨师，你还需要到饭店或酒店进行长期的实践。