澳洲人一般吃什么？
以前在澳洲留学，对当地饮食很有研究。 澳大利亚是一个移民国家，所以国内吃的各种菜系基本上都可以在这里吃到。中餐馆、日餐馆、韩餐馆……基本你想吃啥就能吃到啥。不过，要论起特色来，还得数当地原住民创造的菜肴。
说起澳洲本地美食，那必须从土著居民开始。虽然如今的澳大利亚土地肥沃，粮食亩产极高，是全世界数一数二的农业大国，但最初的土著居民并没什么农业和畜牧业，他们的主要食物是采集而来的野生植物果实，动物除了海洋中的鱼外，主要是野生的有袋类动物，比如袋鼠、兔子的天敌狐狸。这些野生动物的骨头在地层里很常见。
不过，随着欧洲殖民者来到这片新大陆后，欧洲的美食逐渐渗透进来。现在，如果你到悉尼或墨尔本的一些老餐厅里去，仍然能吃得到当初白人殖民时代留下的“遗产”：牛排、羊排、鸡翅等西式荤菜搭配上土豆泥、蔬菜沙拉这些“正宗”西餐。当然，这时候你已用不着担心狐狸或者袋鼠会突然出现在你的饭桌上了。
到了上世纪六七十年代，东南亚特别是中国的美食开始在澳大利亚兴起。一方面，由于中澳两国人民往来日益密切，中国人移民和留学生数量众多，带来了中华食物的烹饪手法；另一方面，澳大利亚人口结构发生了变化，海外移民所携带的多样民族性在这一时期充分释放出来，无论是中国菜的厨师还是越南餐厅的厨师，其数量都在这一时期大量上升。
如今，澳大利亚的华人已经遍布各个阶层。很多华人厨师会在中菜馆子以外的地方做菜了——做西餐的华厨会告诉你，他们做的并不是“西大菜”，而是西方菜肴里的“中国菜”，而做东南亚菜的华厨也会做出让你“唇齿留香”的广东味道。总之，你想吃啥就能吃到啥，这里可是个“美食多样性指数”很高的地方哦！