法国蓝带学院怎么样？
1.教学水平 据我所知，世界上有两所蓝带学校，一所是创建于1895年的法国蓝带学院(Le Cordon Bleu)，另一所为位于世界美食之都——意大利的蓝带佛罗伦萨学院（The Italian Academy of Cuisine）. 两所学校的教员都是业界顶级的大神一般存在的人物，如法国那所学校的现任校长Patrick Roussel是法国厨艺界最高学府艾菲尔厨艺学院的创建者之一，而他的前任，也就是我上文中提到的Jean-Georges曾经担任克林顿的总统私人厨师和白宫的副厨。
如此强大的师资力量，让蓝带的学生们在毕业之后有着极为广阔的选择空间——他们既可以进入到世界各地的高级餐厅工作，也可以自己创业开餐厅或者做美食节目嘉宾或厨师培训师等等。 值得一提的是，虽然蓝带提供法语课程，但是所有课程都以英语讲授并颁发英文学位，因此对于学员来说完全没有语言障碍，能够真正学到实用的知识和技巧。
2.课程设置 和其他烹饪学校不同的是，蓝带的课程设置以西餐为主，涉及法式、意大利式、英美式与地中海式的菜式制作；而在初级阶段，学生除了会学习到刀工、翻锅、加热等基础技能之外，还要掌握葡萄酒与食材的知识，并进行餐前点心的制作。在进阶阶段，学生们将学习制作沙威亚(Sauce)、酱汁(Condiment)、汤品(Soup)、主食(Main Course)与甜品(Dessert)，并在实操中运用所学的知识进行菜品的开发与改良。下图为学生们在进行刀工练习 在高级课程里，学生们将会接触到更多西餐的文化和礼仪，比如如何点菜、怎样正确的使用刀具、沙拉的制作以及不同咖啡豆的味道等等，老师会通过理论讲解和实际操作的方式让学生更好地理解并牢记各种菜肴与配料的特性。
3.学生构成 蓝带的师生比约为1：6，每年大约有200名新的学员入学，来自世界各地，而以亚洲学生居多(包括我们中国在内)，大约每4个新学生中就有一个亚洲学生。在我校学生中比例最高的几个国籍分别是美国，澳大利亚，加拿大，英国和中国。 我是在2017年寒假进入蓝带学习的，那时刚好遇上中国春节，所以我们这些国际学生一起凑了个热闹，一起过年！在异国他乡能遇到同样说中文的人显然是非常亲切的，以至于开学第一天就让我感觉到了家的温暖~(￣▽￣~)~ 用学生的话来说，进入蓝带就如同进入了“高端人才的汇集之所”，因为在这里你可以看到来自各个国家的学生，有带着浓浓英国腔的绅士淑女，也有说着流利德语的欧美人，当然还有我们中国学生独有的普通话和粤语。这里更像一个小型的社会课堂，能让你有机会认识不同的人，拓宽自己的交际圈。