澳洲缺厨师吗？
之前在Tafe学西餐，班上有个中国同学和一个马来西亚的同学，我们两个中国人，我们两个在班上成绩比较好。那个马来西亚同学，他其实来之前在酒店已经做了两三年了，只不过他英文不好，所以就在这边重新学起。然后我跟他一起毕业，一起拿到毕业证。 毕业后我们两个同时开始找工作。他因为之前有工作经验，所以就找到工作很快。先安排到Wagyu吃（Wagyu是一个日式和牛的餐厅）做二厨，之后直接升主厨。由于他的英文很好，跟老外沟通没问题，所以工作起来也挺顺的。 至于我一个没任何工作经验的人，刚开始面试了很多家，都因为我英文不够好，被拒绝了。最后终于有一家小餐厅肯要我，工资给的也很低，每小时12刀左右，试用期只有9刀，没有签证费用或任何其他费用。不过我性格天生就比较内向，也不爱说话，所以工作起来也比较顺。只是我总觉得在澳洲这样的大地方，以我的资历能找到这样的工作已经很不错了。
后来过了两年，我的英语真的进步好多，然后我的技术也在慢慢提高。我也跳槽到了另外一家意大利餐厅，工资涨到了14刀/小时。又过了一年，我又跳了一家，工资涨到16刀/时。这家餐厅的老板是我之前西厨课程的老师。通过他我认识很多其它餐厅的厨师，还认识好几个中国厨师。他们很多都是在国内很有名的餐厅工作过的，像成都的饭店，上海的饭店都有。他们现在都在各自己做大厨，收入也不错。
其实在澳洲，只要你英语能和其他人的沟通没问题，你的技术又能得到认可，工作还是挺好找的。 而且工资水平也是根据你的技术水平而定，从低往高走，工资会翻好几倍。