日本人最喜欢喝什么茶？
“最喜欢的茶”这个问题问得有点宽泛，所以我想先就题主的问题改一个说法来提问： 日本茶人对于「红茶」这一茶类的接受度如何？
首先明确一点，在日本喝茶是不分等级的。不管是高级的茶席用茶、还是便利店售出的30日元的速溶绿茶。都是茶，都遵循着相同的冲泡技法和规则。 因此并不能单纯的说“红茶”在日本更受欢迎或是“绿茶”受到更多青睐。而是说对于不同茶类，饮茶者的接受程度本就有高有低罢了。
不过话说回来，如果要深究的话，由于欧洲在茶叶进口与消费史上对日本产生了重要的影响（尤其是英国），使得日本的茶道中确实存在着一种倾向——即更为推崇中国茶与绿茶。这从日本绿茶的价格往往比红茶要高便能略知一二。
但这并不代表日本人不爱红茶。事实上，在全世界范围内，红茶都有着极高的受众群体。只是相比起其他国家的人来说，可能日本茶人对红茶的接受度会稍低一些罢了。因为除了传统的绿茶和煎茶外，很多新鲜事物对于日本人来说都需要花上一段时间去适应。
就拿乌龙茶来说吧，虽然日本市场上售卖的乌龙茶越来越多，但在大多数人的印象中，还是觉得它是中国的特产。再加上日式点心配乌龙茶的搭配在中国流传甚广，以至于有时候日本人自己也会弄错。记得之前看过一本讲抹茶的书里，作者就把乌龙误认为是绿茶而写了下来。。。可见无论是否专业的茶人，对于新事物的认知还是需要有个过程的。